In diesen Nahrungsmitteln steckt besonders viel des jeweiligen Vitamins:

• Vitamin A: Karotten, Kürbis, rote Paprika, Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Süßkartoffeln u.a.
• Vitamin C: Zitrusfrüchte, Sanddorn, Beeren (Johannisbeeren), Hagebutten, Petersilie, Paprika, insbesondere rote und gelbe Paprika, Kiwis, Brokkoli und Blumenkohl, Spinat und andere grüne Blattgemüse, Tomaten, Guave, Ananas und Mango
• Vitamin D: fettiger (Meeres-)Fisch wie Lachs, Hering oder Thunfisch und Fischleberöle, Eigelb, manche Pilze, Leber u.a.
• Vitamin E: Nüsse, Samen und Saaten und die Öle, die daraus hergestellt werden aber auch in vielen Gemüsesorten wie Grünkohl und Paprika ist es enthalten
• Vitamin K: grünes Gemüse wie Grünkohl, Spinat, Brokkoli, Rosenkohl, Lauch, aber auch in Kichererbsen und Sojamehl 
• Vitamin B: vor allem in tierischen Produkten wie Fleisch, Eiern, Milch und Fisch, aber auch in Hülsenfrüchten und Hafer ist es enthalten

Die Vitamine A, D, E und K sind fettlöslich. Das bedeutet, dass Du sie besser aufnehmen kannst, wenn Du etwas Fett zusätzlich zu Dir nimmst. Ein Teelöffel Leinöl im Karottensaft genügt.

Manche Vitamine, wie das Vitamin D, müssen im Körper noch aktiviert werden. Es genügt also nicht, dass man sie aufnimmt. Beim Vitamin D ist Licht nötig, um es in die aktive Form, das Vitamin D3 zu verwandeln. Vitamin D Mangel ist sehr häufig. Insbesondere bei Frauen in der Menopause kann das Auswirkungen auf die Knochengesundheit haben. Wenn du dazu mehr Informationen suchst oder eine individuelle Vitamin D Beratung möchtest, dann melde dich bei uns.

1. Tardy AL et al. Vitamins and Minerals for Energy, Fatigue and Cognition: A Narrative Review of the Biochemical and Clinical Evidence. Nutrients. 2020 Jan 16;12(1):228.
2. Barker T. Vitamins and Human Health: Systematic Reviews and Original Research. Nutrients. 2023 Jun 26;15(13):2888.

Die sogenannten B-Vitamine, acht an der Zahl (Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Niacin (Vitamin B3), Pantothensäure (Vitamin B5), Pyridoxin (Vitamin B6), Biotin (Vitamin B7), Folsäure (Vitamin B9) und Cobalamin (Vitamin B12) sind eine ganz eigene Gruppe der Vitamine, die hier nicht ausreichend gut beschrieben werden. Du kannst Dir jedes davon bei Interesse genauer anschauen. Folsäure (Vitamin B9) ist zum Beispiel für Dich interessant, wenn Du planst, schwanger zu werden. Vitamin B12 sollte man kennen, wenn man sich vegetarisch oder vegan ernährt.